K09 · Contorni
Pomodori e cipolla rossa
- Vegetariana
- Stagione
- Porzioni
- 2 persone
- Tempo attivo · stima
- 5-10 min
- Tempo totale · stima
- 20-25 min
- Nei menu
- PE2 cena, contorno
Ingredienti per due
Allergeninessuno dei principali
Resa. Due porzioni. Attrezzatura. Bilancia, coltello, tagliere, ciotola, piatto largo.
Procedimento
Affetta sottile 60 g di cipolla rossa e mettila 10 minuti in acqua fredda, così perde il piccante. Scolala.
Lava 400 g di pomodori maturi e tagliali a spicchi. Disponili in un piatto con la cipolla.
Condisci con 15 g d'olio, 2 g di sale e 1 g di origano. Lascia riposare 10 minuti prima di servire: il sugo si forma da solo.
Si prepara prima
Niente da anticipare. I pomodori tagliati prima perdono il succo, condiscili dieci minuti prima di mangiare.