K10 · Contorni
Cavolfiore al forno con curcuma
- Vegetariana
- Stagione
- Porzioni
- 2 persone
- Tempo attivo · stima
- 10-15 min
- Tempo totale · stima
- 35-45 min
- Nei menu
- AI2 cena, contorno
Ingredienti per due
Allergeninessuno dei principali
Resa. Due porzioni. Attrezzatura. Bilancia, coltello, tagliere, ciotola, teglia, carta da forno.
Procedimento
Accendi il forno a 200 °C. Dividi 600 g di cavolfiore in cimette piccole e lavale; asciugale bene.
In una ciotola mescola le cimette con 15 g d'olio, 2 g di curcuma e 2 g di sale, finché sono gialle dappertutto.
Stendile su una teglia con carta da forno, senza sovrapporle, e cuoci 25-30 minuti, girando a metà.
Sono pronte quando i bordi sono dorati e croccanti e il centro è tenero. Servi con 15 g di succo di limone.
Se ti manca la curcuma… · K10-V
Usa paprika dolce al posto della curcuma, stessa dose; oppure nessuna spezia. Il cavolfiore al forno resta dolce e dorato.
Si prepara prima
Le cimette condite stanno in frigorifero fino al giorno dopo, poi solo forno. Cotte, si scaldano 5 minuti a 200 °C.