K05 · Contorni

Zucchine grigliate con menta

• Vegetariana
• Si prepara prima
• Da portare
• Stagione

Porzioni

2 persone

Tempo attivo · stima

15-20 min

Tempo totale · stima

50-60 min

Nei menu

PE1 cena, contorno · PE6 cena, contorno

Ingredienti per due

• 500 gZucchine
• 8 foglieMenta fresca
• 15 gOlio extravergine d'oliva
• 15 gSucco di limone
• 2 gSale

Allergeninessuno dei principali

Resa. Due porzioni, o un contenitore da portare. Attrezzatura. Bilancia, coltello, tagliere, padella a righe, pinza, piatto largo.

Procedimento

1. Lava 500 g di zucchine e tagliale per il lungo a fette di 5 mm.

2. Scalda bene la padella a righe, senza olio. Griglia le fette 2-3 minuti per lato, poche alla volta, finché hanno le righe scure e sono morbide.

3. Disponile su un piatto e condisci da calde con 15 g d'olio, 15 g di succo di limone, 2 g di sale e 8 foglie di menta spezzate.

4. Lascia riposare almeno 30 minuti: si insaporiscono. Si mangiano a temperatura ambiente.