D04 · Spuntini e dolci

Ceci croccanti alla paprika

• Vegetariana
• Si prepara prima
• Da portare

Porzioni

2 persone

Tempo attivo · stima

10-15 min

Tempo totale · stima

40-45 min

Nei menu

AI5 spuntino

Ingredienti per due

• 240 gCeci già cottisgocciolati e asciugati
• 3 gPaprika dolce o affumicata
• 10 gOlio extravergine d'oliva
• 1 gSale

Allergeninessuno dei principali; controlla l'etichetta dei ceci

Resa. Circa 140 g di ceci croccanti, per due. Attrezzatura. Bilancia, colino, canovaccio, ciotola, teglia, carta da forno.

Procedimento

1. Accendi il forno a 200 °C. Scola e sciacqua 240 g di ceci, poi asciugali bene con un canovaccio: più sono asciutti, più diventano croccanti.

2. Mescolali con 10 g d'olio e stendili su una teglia con carta da forno, in uno strato solo.

3. Cuoci 25-30 minuti, scuotendo la teglia due volte, finché sono dorati e scricchiolano.

4. Fuori dal forno condisci con 3 g di paprika e 1 g di sale. Lascia raffreddare: si mangiano il giorno stesso, poi si ammorbidiscono.