U11 · Piatti unici

Insalata di tonno, cannellini e cipolla rossa

Senza cottura, con la cipolla rossa ammorbidita nel limone.

• Da portare

Porzioni

2 persone

Tempo attivo · stima

10-15 min

Tempo totale · stima

25-35 min

Nei menu

PE7 cambio di programma

Ingredienti per due

• 160 gTonno al naturale in scatolasgocciolato
• 240 gFagioli cannellini già cottisgocciolati
• 60 gCipolla rossa
• 60 gSedano
• 10 gPrezzemolo
• 20 gOlio extravergine d'oliva
• 20 gSucco di limone
• 100 gPane integrale
• 1 gSale

Allergenipesce, sedano, grano e glutine nel pane

Resa. Due piatti, con 50 g di pane integrale a testa. Attrezzatura. Bilancia, coltello, tagliere, ciotola, colino, forchetta.

Procedimento

1. Affetta sottile 60 g di cipolla rossa e mettila in una ciotola con 20 g di succo di limone e, se lo usi, 1 g di sale. Lascia riposare 10 minuti: perde il piccante.

2. Scola e sciacqua 240 g di fagioli cannellini. Taglia 60 g di sedano a fettine sottili e trita 10 g di prezzemolo.

3. Sgocciola 160 g di tonno al naturale e spezzettalo con la forchetta. Unisci fagioli, sedano, prezzemolo e la cipolla con il suo limone.

4. Condisci con 20 g d'olio, mescola e lascia riposare 10 minuti. Servi con 100 g di pane integrale, 50 g a testa.