D01 · Spuntini e dolci
Hummus di ceci con carote
- Vegetariana
- Si prepara prima
- Da portare
- Porzioni
- 2 persone
- Tempo attivo · stima
- 10-15 min
- Tempo totale · stima
- 10-15 min
- Nei menu
- AI2 spuntino
Ingredienti per due
Allergeninessuno dei principali; controlla l'etichetta dei ceci
Resa. Circa 280 g di hummus e le carote, per due spuntini. Attrezzatura. Bilancia, colino, frullatore, pelapatate, coltello, ciotola.
Procedimento
Scola e sciacqua 240 g di ceci. Frullali con 20 g di succo di limone, 1 g di cumino, 15 g d'olio e 30 ml d'acqua, finché la crema è liscia.
Se è troppo densa, aggiungi acqua un cucchiaio alla volta. Assaggia: con i ceci in barattolo di solito non serve sale.
Pela 200 g di carote e tagliale a bastoncini. Servi l'hummus in una ciotola con i restanti 5 g d'olio sopra e le carote attorno.