B05 · Basi
Verdure al forno di stagione
- Vegetariana
- Si prepara prima
- Stagione
- Porzioni
- 4 persone
- Tempo attivo · stima
- 15-20 min
- Tempo totale · stima
- 45-55 min
- Nei menu
- AI4 si prepara prima
Ingredienti per quattro
Allergeninessuno dei principali
Resa. Circa 900 g di verdure cotte, per U09 e per due contorni. Attrezzatura. Bilancia, coltello grande, tagliere, due teglie, carta da forno, forchetta.
Procedimento
Forno a 200 °C. Taglia 600 g di zucca pulita a cubetti di 2-3 cm e dividi 500 g di cavolfiore in cimette.
Stendile su due teglie con carta da forno, senza sovrapporle. Condisci con 20 g d'olio, 2 g di sale e gli aghi di 1 rametto di rosmarino.
Cuoci 25-30 minuti, girando a metà. Sono pronte quando i bordi sono scuri e la forchetta entra senza sforzo.
Lascia raffreddare sulle teglie, poi chiudi in contenitori: frigorifero 3-4 giorni [F8]. Si mangiano fredde, tiepide o ripassate in padella.
Se ti manca zucca e cavolfiore… · B05-V
In primavera-estate usa 500 g di zucchine e 500 g di peperoni a pezzi grossi. 25-30 minuti a 200 °C, stesso condimento.
Si prepara prima
Infornale mentre cuoci legumi o cereali.